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13Mai/130

En quoi vos boites Vacco sont différentes et plus efficaces ?

Bonjour,
Il y a quelques mois j'ai acheté chez un autre fournisseur un lot de boites alimentaires sous vide....qui ne marchent pas du tout.
Aussi, je souhaitais savoir, avant d'en racheter, en quoi vos boites sont différentes et plus efficaces.

Je vous remercie pour votre réponse.
Cordialement,
M. Bernadette

Boite de conservation sous vide VapodilBonjour,

C’est une question de technique : de matière première tout d’abord et de moulage ensuite.

Souvent les boîtes sous-vide sans bisphénol sont en PP=polypropylène (classe 5). Or cette matière n’est pas adapté à une forte dépression du fait qu'elle a du mal à se déformer. Les boîtes sous-vide Vacco sont en matière plastique appelée TRITAN, elle aussi sans bisphénol. La matière supporte beaucoup mieux la déformation, la congélation et le lave-vaisselle.

Par ailleurs, la forme (le moulage) de la boite sous-vide Vacco est importante aussi car elle doit permettre à la dépression qui est opérée lors de la mise sous-vide. Un cube avec des faces bien planes ne résistera pas bien longtemps à la mise sous-vide des boites Vacco. C'est bien pour cela que nos boîtes sous-vide ont des faces légèrement incurvées.

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